Bông Súng tươi Việt Nam

Bông súng tươi là một loài cây quen thuộc với người dân Việt Nam, loại cây này không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn có hương thơm ngọt dịu nên rất được ưa chuộng trồng làm cảnh trong ao, hồ. Ngoài công dụng làm cảnh, bông súng còn là một nguyên liệu chế biến được nhiều món ăn ngon và còn tốt cho sức khoẻ: bông súng trộn gỏi ăn tươi hay nhúng lẩu, nấu canh chua đều ngon. Trong y học cổ truyền, bông súng còn là vị thuốc với nhiều công dụng như giúp an thần, thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu bởi tính thanh mát của mình. Một số nước còn dùng bông súng làm quốc hoa cho đất nước của mình.

Giới thiệu về Bông súng tươi Việt Nam

Bông súng là loại thực vật sống dưới nước và được cho là có nguồn gốc từ vùng đất Ấn Độ. Rễ và thân của hoa súng mọc ở trong nước, những nụ hoa và lá non sẽ mọc từ phần củ súng dưới nước sau đó phát triển dần vươn ra khỏi mặt nước. Cây bông súng có khả năng tái sinh rất nhanh, từ một củ nhỏ có thể nhanh chóng phát triển thành nhiều cụm, rất dễ chăm sóc và ra hoa quanh năm.

Hoa của cây súng thường có màu xanh, hồng, trắng hoặc tím. Bông súng nở hoa chủ yếu vào buổi sáng đến trưa, buổi chiều hoa khép cánh lại trông như những mũi súng vươn thẳng lên trời. Một hồ bông súng nở hoa mang lại cảnh tượng đẹp mắt cùng hương hoa dịu ngọt thoang thoảng sẽ mang lại cảm giác dễ chịu và thư thái.

Nhờ đặc tính dễ trồng, dễ chăm sóc và ra hoa quanh năm nên bông súng được nhiều người lựa chọn trồng làm cảnh. Cây hoa súng được trồng ở ao hồ, kênh hay có loại bông súng mini được trồng trong chậu. Vào mùa nước nổi ở miền Tây, những ruộng hoa súng nở rộ mang lại một khung cảnh vô cùng đẹp mắt và bình dị

Công dụng của bông súng tươi

Trong Đông Y, bông súng tươi là vị thuốc có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ: giúp an thần, giải độc mát gan, trợ tim,….Sử dụng hoa súng còn giúp cầm máu nhanh chóng, thanh nhiệt cơ thể và chống say nắng hiệu quả. Ngoài ra, hoa súng còn có tác dụng tốt đối với những người bị mất ngủ, ngủ không ngon giấc hay tiểu buốt, viêm thận, đau lưng…

Đối với phụ nữ bị hôi miệng hoặc trẻ em bị co giật có thể dùng nước bông súng để hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt. Mặc dù các bài thuốc từ hoa súng được dân gian rất ưa chuộng nhưng để đạt được hiệu quả và đảm bảo an toàn sức khỏe, chỉ nên sử dụng lượng vừa phải trong các bữa ăn để tránh tổn hại cho sức khoẻ.

Một số món ăn chế biến từ bông súng tươi

Bông súng tươi dùng làm nguyên liệu cho các món gỏi hay nấu chín đều ngon, không chỉ dễ chế biến dễ ăn, bông súng còn cung cấp chất xơ giúp thanh nhiệt mát người mà còn có nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ như giúp ngủ ngon, lợi tiểu. Bông súng sau khi được hái từ dưới nước lên sẽ được rửa sơ phần vỏ ngoài, sau đó lột đi phần vỏ màu vàng nâu, ngắt khúc và rửa sạch lại với nước là có thể ăn được và đem đi chế biến nhiều món ngon. Hãy cùng tìm hiểu một số món ăn chế biến từ bông súng tươi nhé!

Bông súng tươi trộn gỏi

Bông súng sau khi rửa sạch, ngắt khúc sẽ đem bào thành sợi mỏng vừa ăn. Sau đó trộn chung với các nguyên liệu như: nước cốt chanh, đường, các loại rau sống, các loại thịt đã luộc chín như thịt tôm, thịt bò hay thịt heo. Trộn đều hỗn hợp và rắc thêm ít đậu phộng rang, ít ớt cay là có ngay món gỏi bông súng chua ngọt thanh mát hấp dẫn. Ăn kèm bún tươi hay cơm đều rất ngon.

Bông súng luộc chấm kho quẹt

Bông súng tươi sau khi rửa sạch, ngắt thành khúc vừa ăn sau đó luộc qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Cọng súng sau khi luộc chín rất mềm, chấm kèm với nước mắm kho quẹt ăn kèm với cơm là hao cơm lắm nha.

Bông súng nhúng lẩu 

Bông súng tươi là nguyên liệu ăn kèm không thể thiếu của các món lẩu chua hay lẩu mắm, món lẩu mà không có bông súng là thiếu sót to lớn. Nước lẩu mặn mặn, chua chua hay cay cay ăn kèm bông súng tươi mềm lại giòn giòn nhai sướng miệng.