Crawfish ( Tôm hùm đất ) size Jumbo sống và có chế biến

Crawfish tuy không có thớ thịt lớn như các loại tôm khác nhưng thịt tôm hùm đất được cho là chắc, dai và có vị béo ngọt, độ đạm cao đặc biệt là phần đầu tôm có gạch.

Tôm hùm đất là một loại tôm sống ở nước ngọt, có thịt trắng noãn, có độ giai, bùi, ngọt thịt giá thành lại rẻ hơn so với những loại tôm hùm cỡ lớn khác. Do đó, đây là một trong số những món ăn được yêu thích hiện nay.

Giới thiệu về tôm Crawfish

Tôm crawfish hay còn được gọi là tôm hùm đất thường có chiều dài từ 7-12 cm, có màu xanh qua tới nâu. Loài tôm này sống ở nước ngọt và ưa thích các hang động hay các ổ đất sâu ở đáy sông. Trong ẩm thực, tôm crawfish thường được dùng để nướng, hấp, xào, hay các món salad. Ngoài ra, tôm crawfish còn được sử dụng để giảm đau, chống viêm trong y học truyền thống.

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm đất

Tôm Crawfish là một nguồn cung cấp dinh dưỡng đáng kể trong cơ thể. Thịt tôm có chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất tốt cho sức khoẻ con người. Dưới đây là các chất dinh dưỡng chính có trong tôm Crawfish:

• Protein: Thịt tôm crawfish có chứa lượng protein cao, cung cấp cho chúng ta một nguồn protein dồi dào để duy trì sức khoẻ, tăng cường và hôi phục cơ bắp.
• Vitamin B12: có tác dụng hổ trợ sức khoẻ, tế bào máu, hệ thần kinh, giúp não bộ hoạt động bình thường, giúp xương chắc khoẻ, ngăn ngừa loãng xương.
• Selen: chứa một nguồn selen dồi dào, một khoáng chất có tác dụng chống ôxy hoá, tăng cường miễn dịch, ngăn chặn sự thâm nhập của các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, virus, và tăng cường sức khoẻ tim mạch.
• Đồng: Tôm hùm đất còn chứa đồng, có tác dụng chống oxy hoá, tăng cường sức khoẻ tim mạch, dẫn truyền tín hiệu thần kinh, giữ vững hệ miễn dịch, sản xuất collagen và estalin, loãng xương.
• Kẽm: Tôm crawfish cũng chứa kẽm, một khoáng chất giúp tăng cường sức khoẻ cho da, tóc và móng. Ngoài ra còn giúp điểu trị mụn, tăng tốc chữa lành vết thương. Hỗ trợ sức khoẻ tình dục cho cánh mài râu và cải thiện trí nhớ.

Theo nghiên cứu và phân tích của chuyên gia dinh dưỡng cho thấy trong 100gr thịt tôm thì có đến 98gr calo và chỉ có 0,6gr là chất béo. Còn lại là 21gr protein. Chính vì thế đây là món ăn được yêu thích nhất của giới trẻ đem lại nguồn năng lượng tuyệt vời.

Mùi vị của loại tôm hùm này vô cùng khác biệt. Chúng có vị ngọt lạ lùng vừa chạm vào miệng đã như tan chảy ngấm vào từng tế bào thần kinh vị giác trên lưỡi. Khi nấu lên, thịt và gạch của tôm béo, ngọt ngào. Cũng như các loại hải sản như tôm, cua biển khác, phần thịt của tôm chỉ chiếm khoảng 30% và tập trung ở phần đầu.

Lưu ý: Sản phẩm nhận được có thể khác với hình ảnh về màu sắc và số lượng nhưng vẫn đảm bảo về mặt khối lượng và chất lượng.