Giới thiệu về dồi sụn Hà Thành

Dồi sụn Hà Thành là một món ăn ngon miệng, đẹp mắt với phần nhân đầy đặn topping, rất được ưa chuộng sử dụng hiện nay trên thị trường. Dù ở quán ăn hay tại gia, món ăn này đều có mặt và được cung cấp đến người tiêu dùng một cách sạch sẽ và đảm bảo an toàn vệ sinh.

Dồi sụn rất được phổ biến trên thị trường hiện nay bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Bạn dễ dàng nhìn thấy dồi sụn trên thực đơn tại các quán ăn kinh doanh món bún đậu truyền thống. Đây được xem là một thành phần không thể thiếu, góp phần tạo nên hương vị tổng thể cho món ăn kinh điển này.

Quy trình chế biến

Dồi sụn Hà Thành được làm từ lòng lợn, phần lòng già có lớp vỏ mỏng. Sau khi làm sạch sẽ được nhồi cùng các loại nguyên liệu đặc trưng khác, như thịt mỡ heo, sụn heo (phần tai heo), hành tây, cà rốt, xả, riềng cùng các gia vị khác để tạo vị cũng như tạo hương thơm đặc trưng cho món ăn này.

Sau khi tạo thành những cuộn dồi sụn đầy đặn, to tròn, dồi được đem hấp cách thủy theo phương pháp đặc biệt để tránh bị bể hoặc bung lớp vỏ lòng bên ngoài. Vì thế sản phẩm khi giao đến khách hàng đều có hình dáng đẹp mắt, trọn vẹn, không bị bể nát hay phù nhân ra ngoài, giữ được độ thẩm mỹ nhất định.

Cách sử dụng

Nướng than

Một cách làm phổ biến và đơn giản với dồi sụn có thể giới thiệu đến bạn chính là dồi sụn được nướng trên bếp than hồng đỏ rực, mùi thơm lan tỏa chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây con gà tây.

Những thanh dồi sụn thon dài những đầy ú ụ nhân sẽ khiến tim bạn xao xuyến khi thưởng thức đấy. Lớp vỏ bên ngoài khi được nướng sẽ có màu vàng giòn đẹp mắt, đôi chỗ lấm tấm cháy xém càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn ngày cuối tuần phải không nào?

Nướng bằng nồi chiên không dầu

Nếu như bạn không muốn chế biến cầu kỳ, cần một cách làm đơn giản những vẫn đảm bảo được vị ngon của dồi sụn hãy thử qua cách chế biến bằng nồi chiên không dầu nhé. Hương vị đem đến vẫn tương tự những lại đỡ tốn sức hơn rất nhiều đấy.

Những chiếc dồi sụn được đặt ngay ngắn vào nồi chiên, bên ngoài được bao bằng một lớp giấy bạc sẽ khiến dồi sụn vẫn giữ được phần nước ngọt bên trong, nhưng lớp vỏ lại giòn tan bên ngoài khiến bạn thích thú khi thưởng thức.

Chiên giòn 

Nếu bạn không thích những món nướng khô khan, hay thử cách chiên dồi sụn xem, đảm bảo sẽ đạt độ béo ngậy như bạn muốn. Lớp da giòn bên ngoài ngấm dầu sẽ tạo độ béo nhất định cho món ăn của bạn.

Với phần nhân đầy ụ, dồi sụn sẽ trở thành món khoái khẩu của cả nhà bạn. Khác với xúc xích, món ăn này lành mạnh và bổ dưỡng hơn rất nhiều vì ngoài nguyên liệu thịt heo, dồi sụn có có rau củ và các gia vị bổ dưỡng khác. Vì thế bạn hoàn toàn yên tâm chế biến cho các thành viên thân thương nhà mình.

Nếu đã chế biến xong dồi sụn, thứ bạn cần tiếp theo là nước chấm ăn kèm đấy, thử xem qua hai công thức dưới đây nhé!

Cách pha nước chấm ăn kèm

Chao 

Nước chấm chao mang một hương vị đặc trưng và chắc chắn sẽ hợp với bất kì món nướng hay luộc nào bởi hương vị có 1-0-2 của nó. Vị mặn do được lên men của đậu hũ, pha thêm chút đường trắng để trung hòa, lại thêm chút chua của chanh hoặc tắc và tất nhiên không thể thiếu phần sate cay tê được rồi.

Tất cả đã đủ cho một phần nước chấm hoàn hảo. Bạn thử ngay công thức trên nhé!

Muối tiêu chanh ớt

Giới thiệu đến bạn một công thức nước chấm khác cũng ngon không kém cạnh sẽ khiến bạn mê đắm : muối tiêu chanh ớt. Công thức đơn giản này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian vô cùng đấy.

Muối được giã nhuyễn cùng tiêu và cho thêm cùng phần ớt hiểm đỏ tươi cay xe lưỡi. Thêm và phần lá chanh và chút vị chua của chanh nữa là hết bài. Nước chấm lúc này đã ổn, nếu bạn cần cân bằng hương vị hãy cho thêm một muỗng sữa đặc nhé, đảm bảo là hết nước chấm.

Lưu ý: Sản phẩm nhận được có thể khác với hình ảnh về màu sắc và số lượng nhưng vẫn đảm bảo về mặt khối lượng và chất lượng.